المشاركات الشعبية

اختيار المحرر - 2019

صنع أطباق للطاولة الاحتفالية في المنزل: أفكار مثيرة للاهتمام

في أي عائلة هناك العديد من المناسبات لقضاء عطلة. بدعوة من الضيوف ، يحاول المضيفون طهي الكثير من الأطباق اللذيذة وتغطية طاولة أنيقة وتزيين المنزل. لكن حتى الأطباق الأكثر تعقيدًا يمكن تزيينها بأيديهم المثيرة للاهتمام لدرجة أن المكونات البسيطة سوف "تتألق" بطريقة جديدة.

إعداد الديكور

في الطهي الحديث ، تحول تصميم الأطباق بالفعل إلى فن وتكرار الأعمال. من الصعب أن تفاجئ معارفك بلوحات الفواكه والجبن والنقانق ذات الطبقات البسيطة. الناس بالفعل مدللون بعض الشيء من خلال مغريات الصور من المجلات ومواقع الإنترنت مع صور لفن الطهي الحقيقي.

لقطع مجزأة من الفواكه والخضروات ، تم بالفعل اختراع اتجاه كامل - نحت. مجموعات خاصة تجعل من السهل قطع وتشكيل التراكيب المختلفة.

ومع ذلك ، فإن زخرفة أطباق المائدة الاحتفالية ممكنة دون مساعدة الأجهزة الاحترافية. بمساعدة الأجهزة التي يمكن العثور عليها في أي عائلة ، يمكنك تزيين أي طبق بالطريقة الأصلية في المنزل.

لتنفيذ الأفكار التي ستحتاج إليها:

  • عدة سكاكين حادة رقيقة من مختلف الأشكال والأحجام ؛
  • مبشرة.
  • الملاعق.
  • مقص.
  • مناديل ورقية
  • أكياس ضيقة
  • أسياخ ومسواك.

إذا كان منزلك يحتوي على أجهزة خاصة لتقطيع الخضروات والفواكه ، فيمكنك استخدامها.

خطوة مهمة هي التقديم المناسب. يمكن وضع أدوات المائدة مباشرة على الطاولة أو ملفوفة بشكل جميل في مناديل القماش. ينبغي الجمع بين لون مفرش المائدة وغيرها من الزخارف مع خدمة العشاء. إذا كان لديك الكثير من الأطباق اللامعة المتنوعة في القائمة ، تقدم الجدول أفضل مع الأطباق الخفيفة أو عادي. سيسمح هذا للضيوف بعدم صرف انتباههم عن النظر إلى روائع الطعام.

الوجبات الخفيفة الباردة

ليس من الضروري طهي العديد من الأطباق الرئيسية. الوجبات الخفيفة الباردة يمكن أن تساعدك دائما. كلما كانت أكثر إثارة للاهتمام وتنوعاً ، كلما كانت الطاولة أكثر أناقة.

واحدة من الوجبات الخفيفة الأكثر شيوعا هو طبق الجبن. يعتمد عدد أصناف الجبن على تفضيلاتك ومحفظتك. أسهل طريقة للتزيين هي ترتيب الأجبان الموجودة في الصفوف على شكل نصف دائرة ، قطع متداخلة متداخلة مع بعضها البعض.

إذا كان لديك جبن كثيف ومرن يمكن تقطيعه إلى مستطيلات ، فحاول لفه في أنبوب يشبه زهرة الكالا. يمكن توزيع هذه الالتهابات في جميع أنحاء اللوحة أو وضع 3-5 قطع فوق الشرائح.

غالبًا ما يتم تقديم الجبن بالعسل والمكسرات. يمكن وضع وعاء من العسل في الوسط أو على أحد أطراف الطبق ، مما يجعله لهجة من التكوين. سوف تتباعد صفوف الجبن عن الوعاء. يمكنك ترتيب المكسرات بشكل متماثل في عدة أماكن أو ترتيبها بشكل عشوائي على الطبق.

تسير الأجبان بشكل جيد مع الفواكه ، وخاصة العنب والفواكه الحمضية. ويمكن أيضا أن تستخدم هذه فارق بسيط في التصميم. ضع العنب على حافة واحدة من اللوحة ، أو انشر التوت الفردي أعلى الطبقة. يمكن أيضًا زراعة شرائح الجبن مع الفواكه على أسياخ وملء الطبق كله أو جزء منه.

لمزيد من الأصالة ، يمكن إعطاء المنتجات شكل مثير للاهتمام. قطع نفس الأنماط بسكين ليس بالأمر السهل. من الأفضل استخدام أجهزة خاصة لهذا الغرض. لذلك قد تظهر أكواب الجبن أو النجوم أو المربعات أو الأشهر على لوحاتك.

أيضا ، لتزيين التكوين ، والزيتون والزيتون والخس أو النعناع مثالية.

عند وضع اللحوم ، يمكنك استخدام نفس التقنيات. لف القطع مع أنبوب ، قرن أو ببساطة أضعاف جميل في النصف. بدلا من الفواكه ، في هذه الحالة ، يتم تخفيف التكوين بشكل أفضل مع الخضروات. التوت الأحمر (lingonberries ، الكشمش ، العنب) مناسبة كديكورات غير عادية ورائعة.

يمكن أيضًا تشكيل الورود من منتجات اللحوم المقطوعة ووضعها في وسط التكوين. الزهور المصنوعة من البصل أو الطماطم ستكون مناسبة.

طبق سمك مزين بشكل تقليدي بشرائح الليمون. يمكن ثنيها في شكل حلزونات وترتيبها في صفوف أو في وسط التكوين. سوف اللون الأسود من الزيتون أيضا ظلال جميلة الأسماك الحمراء. يمكن لف السلمون أو السلمون على شكل ورود أو حلقات.

غالبًا ما يتم وضع الكافيار الأحمر للأسماك. يمكن تقديمه على رقائق البطاطس أو نصفين البيض المسلوق.

لتشكيل التراكيب النباتية مذهلة الطماطم المناسبة ، والفجل ، والخيار شرائح رقيقة. الأكثر شيوعا هنا هو أيضا موضوع الأزهار. لأغراض الديكور ، يمكنك استخدام الخضروات الأخرى.

أسهل طريقة لوضع الخبز في الصفوفمغطاة المناديل الورقية. سوف يظهر الخبز المقطوع في سلة بقطعة قماش مبطنة أو منشفة جميلة في شكل مريح وفاتح للشهية. في الحامل ، يمكنك وضع عدة أنواع من الأرغفة والقوائم والمعجنات الأخرى.

صلاح الدين

هناك العديد من الخيارات لتصميم السلطات. بفضل الأوسمة ، يمكن "تفصيل" أي وصفة لموضوع العطلة أو جعلها أصلية.

يمكن وضع الرنجة تحت معطف فرو بشكل فعال في شكل سمكة. إعطاء أي طبق نظرة الملكي مع الرمان. تصميم على شكل حلقة مزينة بذور الرمان الصغيرة تحظى بشعبية كبيرة. أيضا لهذه الأغراض ، العنب الأحمر والأخضر مناسبة. تتشكل أي أنماط بسهولة من نصفيها.

يمكن أن تكون الزخارف ذات الطابع الخاص لجدول السنة الجديدة عبارة عن أقراص زيتون على طبقة بيضاء من المايونيز. تقليد فروع شجرة عيد الميلاد من الشبت والكزبرة والبقدونس تبدو مثيرة للاهتمام. يمكن وضع أكاليل الزهور المزينة بالتوت وشرائح اليوسفي على رأس المنتجات. يمكن أيضًا أن تزين التراكيب المنقوشة بالخضروات سطح أي طبق.

الأطباق الساخنة

الدورات الثانية عادة لا تتطلب ديكور عظمي. يخدم المألوف وغير تافهة الساخنة في أجزاء منفصلة. من الزخارف ، يكفي إضافة بعض الخضروات: شرائح من الخيار والأعشاب والطماطم الكرز.

يبدو الطائر أفضل في مجمله على طبق مسطح كبير يوضع في وسط الطاولة. يمكن أن يكمل الدجاج بشكل فعال مع تجعيد الشعر من البرتقال ، والكثير من الخضر أو ​​شرائح الأناناس. يمكن تزيين أوزة عيد الميلاد بأغصان من الإبر ، مما يضيف إليها ظلال حمراء وأرجوانية وخضراء. من الأفضل تزيين البط مع شرائح الحمضيات أو شرائح أو دائرية. أيضا ، على النقيض من ذلك ، يمكنك استخدام الكمثرى والتفاح كامل ، والتوت الأحمر.

الحلويات والفواكه

الحلويات عموما لا تتطلب زخرفة إضافية. وهذا ينطبق على الكعك والمعجنات والحلويات. يمكن وضعها فقط في أطباق جميلة. ولكن إذا كنت تقدم الحلويات المجزأة ، فيمكنك تزيينها بالشوكولاتة السائلة أو الجليد أو السكر المثلج أو الزهور أو الفواكه.

يمكن عمل تقطيع الفاكهة في شكل معين ، في شكل علب أو مقطوعات مرتبة في صفوف. في التصميم ، يمكنك استخدام أنواع من القطع المشابهة لتصميم الخضروات: الورود ، الزنابق ، الأشكال على شكل قلوب ونجوم.

أطباق الأطفال

حفلات الأطفال هي جو فريد من الإهمال والمرح والإخلاص. يجب أن يكون هذا الجدول احتفالي مرح وغير عادي. الأطفال الصغار عادة لا يأكلون الأطباق المعقدة ، كما أنه من الصعب أن تفاجئهم بمنتجات غريبة. غالبًا ما يتم تناول ما هو على الطاولة من قبل الأطفال بسبب عرض تقديمي مثير للاهتمام.

يمكن ترتيب شرائح اللحم والخضروات والفواكه على شكل أي حيوانات. طاولة متعددة الألوان مليئة القنافذ والخنافس والأسماك والدببة وشخصيات أخرى سوف مما لا شك فيه إرضاء الأطفال. يمكن أيضًا وضع شرائح الفاكهة على طبق على شكل كف أو زهرة أو فراشة. ويمكن أيضا أن تكون الشخصيات الحجمي مع أسياخ وعجائن الأسنان.

تعرف على كيفية تقطيع الخضروات جيدًا في الفيديو التالي.

ترك تعليقك